Butcher/Cook [Carnicero / cocinero]

Join our Commissary team as an Cook / Butcher and play a key role in preparing fresh, high-quality meals in our Bushwick, Brooklyn kitchen.

Únete a nuestro equipo de cocina como cocinero/carnicero y desempeña un papel fundamental en la preparación de comidas frescas y de alta calidad en nuestra cocina de Bushwick, Brooklyn.

Apply online or in person at 133 Harrison Avenue Brooklyn, NY on Thursdays between 10am-2pm - Ask for Anthony.

Presenta tu solicitud por internet o en persona en el 133 de Harrison Avenue, Brooklyn, Nueva York, los jueves de 10:00 a 14:00. Pregunta por Anthony.

Key Responsibilities / Responsabilidades:

• Receives deliveries of meat, fish or other product and inspects them to ensure that they adhere to the highest quality standards and are not expired / Recibe los envíos de carne, pescado u otros productos y los inspecciona para asegurarse de que cumplen con los más altos estándares de calidad y no han caducado.

• Prepares meat to be ready for cooking using a variety of actions, including boning, tying, grinding, cutting, and trimming. / Prepara la carne para su cocción mediante diversas tareas, como deshuesar, atar, picar, cortar y recortar.

• Rotates products to reduce the chance of any meat spoiling to reduce waste and loss of profits. / Realiza la rotación de productos para reducir el riesgo de que la carne se eche a perder, con el fin de minimizar el desperdicio y la pérdida de beneficios.

• Maintains and cleans the prep areas to reduce the risk of food contamination and adhere to food safety guidelines. / Mantiene y limpia las zonas de preparación para reducir el riesgo de contaminación alimentaria y cumplir con las normas de seguridad alimentaria.

• Supports hot line operations as needed, including assisting with prep and cooking, ensuring consistency and quality of prepared food items. /

  Presta apoyo en la línea de comida caliente según sea necesario, lo que incluye ayudar en la preparación y la cocción, garantizando la uniformidad y la calidad de los platos elaborados.

• Works in both butcher and kitchen stations based on business needs, demonstrating flexibility and the ability to transition between raw preparation and hot food execution. / Trabaja tanto en la sección de carnicería como en la cocina en función de las necesidades del negocio, demostrando flexibilidad y capacidad para pasar de la preparación de productos crudos a la elaboración de platos calientes.

• Works efficiently with kitchen team members and complies with company procedures and food safety standards. / Colabora de forma eficiente con los miembros del equipo de cocina y cumple con los procedimientos de la empresa y las normas de seguridad alimentaria.

• Maintains a positive and professional approach with coworkers / Mantiene una actitud positiva y profesional con los compañeros de trabajo

• Reports to each scheduled shift on time, in uniform, and ready to work. / Se presenta a cada turno programado puntualmente, con el uniforme puesto y listo para trabajar.

• Assists other stations or areas of the kitchen when requested by management. / Presta ayuda en otros puestos o zonas de la cocina cuando así lo solicite la dirección.

• Is quick, diligent, and willing to improve. / Es rápido, diligente y está dispuesto a mejorar.

Perks / Ventajas

• $18-19.50/per hour / por hora

• 40 hours of Paid Time Off in your first year / 40 horas de permiso remunerado durante el primer año

• Top-notch medical, dental, and vision benefits after 2 months of full-time employment / Excelentes prestaciones médicas, dentales y oftalmológicas tras 2 meses de empleo a tiempo completo

• Commuter benefits program / Programa de ayudas para el transporte

• Stable, full-time role in a fast-paced commissary environment /Puesto estable a tiempo completo en un entorno dinámico de cocina central

Company Background

Proper Food launched in San Francisco in 2014 and has rapidly grown to 16 locations in San Francisco and the South Bay earning accolades from customers, food critics, and local media. Now, we are embarking on our next chapter - bringing our fresh, honest fare to NYC and redefining ‘fast food’ in a way that appeals to the food-savvy and time-starved.

Historia de la empresa

Proper Food se fundó en San Francisco en 2014 y ha crecido rápidamente hasta contar con 16 locales en San Francisco y South Bay, ganándose el reconocimiento de clientes, críticos gastronómicos y medios de comunicación locales. Ahora, nos embarcamos en nuestra nueva etapa: llevar nuestra comida fresca y auténtica a Nueva York y redefinir el concepto de «comida rápida» de una forma que resulte atractiva tanto para los sibaritas como para quienes disponen de poco tiempo.

• 1+ year cooking and butchering experience in a high volume kitchen environment

• Comfortable with physical work, lifting, pulling, carrying 50+ lbs, and climbing ladders

• Able to stand, walk, bend, and stay active throughout the shift

• Reliable, detail-oriented, and able to follow a daily task list

• Able to read, write, and do basic math

• Available consistently to be on time for early morning shifts in Bushwick, Brooklyn

• Basic knowledge of knife skills and kitchen equipment

• Ability to work efficiently in a fast-paced, high-volume kitchen

• English/Spanish preferred but not required

  Proper Food provides equal employment opportunities (EEO) to all applicants for employment without regard to race, color, religion, sex, gender identity, sexual orientation, national origin, age, disability, genetic information, marital status, amnesty, or status as a covered veteran in accordance with applicable federal, state, and local laws. Proper Food celebrates diversity and is committed to creating an inclusive environment for all employees.
  

• Más de un año de experiencia en cocina y despiece en un entorno de cocina de gran volumen

• Capacidad para realizar trabajo físico, levantar, tirar y transportar más de 22 kg, así como subir escaleras

• Capacidad para permanecer de pie, caminar, agacharse y mantenerse activo durante todo el turno

• Fiable, meticuloso y capaz de seguir una lista de tareas diarias

• Capacidad para leer, escribir y realizar operaciones matemáticas básicas.

• Disponibilidad constante para llegar puntual a los turnos de madrugada en Bushwick, Brooklyn.

• Conocimientos básicos de manejo de cuchillos y equipamiento de cocina.

• Capacidad para trabajar de forma eficiente en una cocina de gran volumen y ritmo acelerado.

• Se valora el dominio del inglés y el español, aunque no es imprescindible.

  Proper Food ofrece igualdad de oportunidades en el empleo (EEO) a todos los solicitantes de empleo, sin distinción de raza, color, religión, sexo, identidad de género, orientación sexual, origen nacional, edad, discapacidad, información genética, estado civil, amnistía o condición de veterano protegido, de conformidad con las leyes federales, estatales y locales aplicables. Proper Food valora la diversidad y se compromete a crear un entorno inclusivo para todos los empleados.